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青红椒炒虾仁的做法

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菜谱:1697 / 关注:20 / 粉丝:29107 2017-08-04 / 人看过

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对小朋友和老人来说,是一道非常好的进补菜。
夏季,小朋友或多或少都有点缺乏食欲,那么,聪明的妈妈们,咱们就在质量上下功夫吧,多给孩子做些高蛋白小体积的菜,少吃也能让营养充足。

用料

主料

辅料

青红椒炒虾仁的做法

1.

虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用

2.

油锅烧热,炒香姜丝

3.

将虾仁倒进去翻炒至微微变色

4.

倒入青红椒一起翻炒片刻

5.

淋入少许水

6.

烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀

7.

出锅前烹入生抽即可

8.

趁热吃哦

烹饪技巧

1.不要等到虾仁完全变色哦,微微变色就要倒入辣椒一起炒,不然就太老了。
2.出锅前烹入生抽更香哦。
3.大火快炒。时间不宜太长

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