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彩色三味丸子#早餐#的做法

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菜谱:882 / 关注:38 / 粉丝:27530 2018-03-13 / 人看过

春天的早餐要有生机勃勃,五彩斑斓。做一款蔬果天然彩色丸子,不仅健康营养,还美味,做法简单哦。

用料

彩色三味丸子#早餐#的做法

1.

准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

2.

紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;

3.

清水加入白砂糖煮至糖溶解;

4.

糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;

5.

多次来回揉,揉成三个颜色长条;

6.

各颜色均匀分成等量的小团,中间挖一个小洞,放入花生酱,锁紧口。揉光滑,汤圆就做好;

7.

适量的清水,放入生姜丝煮沸;

8.

把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

烹饪技巧

1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
2.煮汤圆的时候加入生姜丝,不仅好吃,还健康;
3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;
4.花生酱馅可以改为黑芝麻。

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